记者近日从福州海关获悉，去年福建省烤鳗对日本出口呈现小幅萎缩，但同期对香港、欧盟和美国等地出口的快速增长，成为全年福建省烤鳗出口保持增长的主要动力。据统计，福建省烤鳗对香港、欧盟、美国出口分别增长2.4倍、20倍和59.9%。
烤鳗是福建出口的水产品中具有核心竞争力的产品。据福州海关统计，2007年福建出口烤鳗2.7万吨，比上年增长13.3%。