英国政府本月公布的最新分析报告显示，如果全体英国人都按照健康方式进食，英国每年可以少死７万人，这７万人的寿命会增加１０年。那么对于中国人来说，吃得健康与否是不是也直接影响到生命呢？卫生部营养所的专家对记者表示，虽然目前没有研究资料显示吃得健康与寿命关系的相关数据，但国人长寿的状态与饮食密切相关。
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饮食问题引发过早死亡
英国政府公布的最新分析报告指出，英国每年因饮食问题引发的过早死亡人数达７万人，三分之一心脏病和四分之一癌症病人患病原因与饮食有关。
报告算了一笔账，如果人们每日蔬菜和水果的摄入量增加到１３６克，过早死亡人数可减少４．２万人；如果人们能将每日摄入盐的量由９克减少至６克，则能减少约两万个过早死亡的人；如果人们把每日摄入总能量中饱和脂肪的比例降低２．５％，可以再减少３５００例过早死亡。
■健康纠错 营养不均易生病
生的、熟的、甜的、淡的、地上跑的、天上飞的，几乎只要是存在的生命，都会成为国人的嘴馋对象。但其实，八成以上的疾病与吃的食物有关。几乎一切非传染性疾病，如肥胖、高血压、高血脂、心脏病、中风、糖尿病、癌症等，都可以从食物的营养学上找到原因。
以高脂、高蛋白饮食为主的人群，其胆石症的发病率几乎是以蔬菜、碳水化合物类饮食为主的人群的５倍；暴饮暴食加上酗酒是急性胰腺炎常见的饮食因素；摄入动物脂肪较多、盐过多，经常吃甜食、过度饱食常是冠心病、糖尿病形成的诱发因素。
因此对于成年人来说，饮食的重要性不言而喻。