近年来，国际贸易中技术壁垒层出不穷。面对苛刻的出口环境，山东龙大食品集团严把检测质量关，构筑质量追溯体系，建立了完善的食品安全保证体系，成功地建立起通往国际市场的“绿色通道”。
位于山东省莱阳市的龙大食品集团有限公司，是农业产业化国家重点龙头企业，全国重要的速冻食品生产出口基地。2006年，龙大集团出口创汇达2．03亿美元。
从2001年下半年起，龙大集团加强种植、养殖两个源头建设。在龙大蔬菜基地，实施“统一供应种子、统一田间管理、统一使用农药、统一使用化肥、统一采收”的管理模式，全程建立详细的数字化记录。在养殖基地，龙大集团推行“五统一”管理模式，大力发展合同养猪场，实施“标准化养殖、规模化经营、规范化服务”。
据介绍，截至目前，龙大集团累计投资2600多万元，建起高标准的检测中心。集团检测中心于2004年3月通过了中国实验室国家认可委员会的认可，能够对376种农药残留、72种抗生素等指标进行精密检测。
追溯体系是龙大集团食品安全保证体系中最重要的一环。2003年，龙大集团开发了产品质量电脑查询追踪体系，实现了“从田地到餐桌”的全过程追溯。