记者从大连市食品安全委员会获悉，我市各区市县食安委以及市食安委各相关成员单位，统一按照食品安全属地化管理和部门职责的要求，加大监督管理力度，建立有效防范体系，严防食用野生鲜蘑菇中毒事件的发生。
据了解，全市各部门各负其责，全面开展对食用野生鲜蘑菇中毒事件的严防工作。其中林业部门要加强对山地和林地周边的巡查工作并设立警示标志，劝阻城乡居民不要采摘野生鲜蘑菇；工商部门加大对各类集贸市场、商场、超市，尤其是农村市场的监管力度，各乡镇、街道及相关部门要加强对辖区内早、夜市和街头摊贩的管理，严禁销售野生鲜蘑菇；卫生部门要加强对集体食堂、各类餐饮单位特别是建筑工地食堂的食品卫生监督管理，在预防毒蘑菇中毒的同时，加强对各类食物中毒的预防工作。
据专家介绍，我市野生蘑菇达200多个品种，其中有毒蘑菇约占1/4，从6月初起陆续开始进入生长期。有毒和无毒野生蘑菇从外观上极易混淆，误食中毒将危及生命安全。市食品安全委员会提醒广大城乡居民、特任别是来连务工人员及旅游者加强自我保护意识，不要采食野生鲜蘑菇，以免误食中毒。