近日，各地猪肉价格上涨，一些不法商人为牟取暴利，竟置老百姓身体健康于不顾，公然贩卖病猪和死猪肉。据《惠州日报》和《东江时报》披露，惠环市场某猪肉摊档每公斤猪肉仅卖10元，而这些猪肉大部分是病猪肉或死猪肉，猪肉已有异味，放在摊档的肉台上就引来一群群苍蝇。而一些餐厅、饭馆、大排档竟把这些病猪肉死猪肉买回去，经过加工再卖给顾客吃。
俗话说：“病从口入”。许多疾病都是通过饮食渠道传染的。病猪或死猪往往带有猪瘟、猪丹毒、口蹄疫等疾病的病毒或细菌。对病猪和死猪，有关部门的处理方法是深埋或者焚毁，以免其病毒或细菌传染疾病，贻害百姓。而一些不法商贩把这些应该深埋或销毁的病死猪肉拿到市场上出售，一些餐厅、饭馆、大排档竟把这些病死猪肉做成菜肴，再卖给老百姓。这是典型的犯罪行为，它不仅仅是让少数不法商贩从中牟取暴利，更重要的是它给市民的身体健康带来了威胁。
据《中华人民共和国刑法》第143条规定：“违反国家食品卫生管理法规，生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的行为，构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪。”奉劝那些利欲熏心的不法商贩，玩火者必自焚。以贩卖病死猪肉来牟取暴利者，即使一时片刻蒙混过关，但“多行不义必自毙”，最终必定逃脱不了国家法律的严惩。而且，即使你能够蒙混过关，但是由于你兜售的病死猪肉造成许多人染病，你又怎能逃脱良心的谴责？
要杜绝病死猪肉流入市场流入百姓餐桌，首先是执法部门要加强检查和监管。生猪屠宰管理联合执法组和工商、市场物业管理等部门要加强对猪肉市场的检查，还要在主要路口设卡检查，防止私宰肉和病死猪肉流入市场；其次，酒楼、餐厅、饭馆、大排档、职工食堂等千万不要贪小便宜，坚决不买私宰肉；再次，市民要擦亮眼睛，打醒精神，自觉抵制私宰肉和病死猪肉，发现有不规范的销售猪肉行为及时向有关部门举报。