为了减轻环境恶化、减少污染物体的排放，近年美国一些葡萄酒酿造厂开始使用“碳中性”政策。随着这种驱动力的加强，近日有消息报道智利Cono Sur酒厂也正式发布实施“碳偏置法项目”和“援助包装”项目。Cono Sur和Isla Negra葡萄酒将成为智利“碳中性”环保活动的标志葡萄酒品牌。Cono Sur厂已经与碳中性公司建立合作来处理葡萄酒运送到市场过程中产生的碳发射。这是一项战略上的运动，因为“碳中性”产品对全球的消费者变的越来越重要。
其他采取碳中性政策的例子，包括苏格兰开办碳中性蒸馏厂的计划，以及美国第一家Parducci碳中性葡萄酒酿造厂。(Abe编译)