据悉,番茄红素对人体具有抗氧化、抗辐射、抗癌等多种保健治疗作用,本项目旨在通过对高番茄红素西瓜品种的选育和适宜栽培措施的研究,提高西瓜的保健和药用价值。记者注意到,西瓜长势良好,大大小小地坠在藤蔓间,高番茄红素西瓜品种15号呈长椭圆型,青绿色。“照着这个长势,估计1个瓜得长到5斤左右。”一旁种了25年瓜的瓜农赵学谦根据自己种瓜的经验分析。而高番茄红素西瓜品种16号外观与平常的绿皮小西瓜相似。