昨日，硚口区150多家餐饮企业展开自查，保证就餐用具的洗涤、消毒、保洁等各项措施到位，让消费者放心、安全就餐。
昨日下午，蓝天宾馆、湖锦酒楼、武汉市第二十四中学与硚口区卫生局卫生监督所签订了《餐饮业食品卫生安全承诺书》，该区另外百余家餐饮业主也将在下周之内签订相同的承诺书。
上月，本地媒体曝光，武汉部分餐饮单位在进餐高峰时，将未经消毒的餐饮具直接给顾客使用，个别单位甚至购买黑作坊用甲醛勾兑的洗涤剂，或用福尔马林配剂清洗餐饮具。为此，武汉市卫生局下达关于开展消毒环节餐饮具清洗消毒专项监督检查的通知。
按硚口区的整治计划，在辖区各餐饮企业经历半个月的自查自纠外，5月至10月底将是监督检查阶段。如发现整治不到位的，限期整改；存在违法违规行为的，要依法进行相应的处理，对典型的违法违规案件要曝光。
据硚口区卫生局卫生监督所负责人介绍，劣质洗涤剂内含有甲醛等对人体有害的物质。使用这种餐具后，对人体肝肾功能、神经系统会造成损伤。
一位不愿透露姓名的餐具消毒企业人士透露，眼下，本地市场的确存在一些不规范运营餐具消毒企业，这些企业使用所谓的低成本运营手段，包括使用有毒的清洗剂如甲醛。记者龙滢