近年来，问题豆制品事件频发，我市也进行过专项整治。市质监局负责人介绍，目前我市豆制品缺乏行业规范，生产加工存在三大问题：制作中违规采用工业添加剂；加工过程中掺入过量水分，导致产品容易细菌超标；使用劣质甚至发霉的黄豆。
昨日投产的中百集团阳逻食品工业园豆制品生产线，引进国内一流的豆制品专业生产和包装设备，总投资约500多万元，产品全部在封闭环境生产，环境卫生和质量均达到合格要求。市质监局负责人明确表示，该生产线完全符合食品安全规范。
中百集团董事长汪爱群称，目前生产线的日产能可达20吨左右，全部为独立包装成品，价格仅比同类产品高10%左右，全市一天的食用量达500吨，该集团的生产线产能约占其4%。