昨天，市财办无公害蔬菜监测中心发布了最新蔬菜监测报告，蔬菜总合格率为98.1%，较上周有所提高。进入寒冬季节以来，蔬菜质量一直保持在“高位”之中。
本周，无公害蔬菜监测中心检测品种为韭菜、黄瓜、生菜、油菜、茼蒿、芹菜、菠菜、木耳菜、菜豆、头菜、洋葱、土豆、西红柿、辣椒、茴香、空心菜、花
菜等。其中，根茎类蔬菜合格率为98.0%，茄果类合格率为98.8%，叶类合格率为97.5%。
■蔬菜安全指数排行榜
各种蔬菜食用安全指数为：豆角、苔菜、芸豆、洋葱、土豆、辣椒、小白菜、芹菜、茼蒿、生菜、头菜、白菜、木耳菜、黄瓜、菠菜、油菜为高，韭菜为中。
各蔬菜品种合格率分别为：菠菜100%、芸豆100%、生菜100%、小白菜100%、豆角100%、苔菜100%、油菜99.5%、头菜99.3%、芹菜98.3%、白菜98.2%、茼蒿97.6%、黄瓜97.2%、韭菜93.5%。
■蔬菜合格率市场排行榜
部分市场蔬菜合格率为：红利市场96.7%、烟大市场99.4%、文化路市场100%、前进路市场97.9%、大世界市场98.4%、进德市场100%、新桥市场100%、三环菜市场98.6%、宏达市场100%、幸福批发市场97.0%、现代果蔬99.8%、北河街市场98.3%、环海路农贸城99.1%、塔山市场98.6%、进德家家悦超市100%、福安家家悦超市100%、十八乐超市100%、沃尔玛超市100%。
■健康小贴士——— 冬季少吃茄果类蔬菜
“冬天的大棚菜像黄瓜、西红柿等蔬菜，怎么越来越没有菜味了。”时下，常听到市民这样抱怨。昨天，市无公害蔬菜监测中心技术人员称，主要原因是冬季大量使用各种调节剂所致。
在冬季，大棚里的茄果类蔬菜，如茄子、辣椒、黄瓜、西红柿等，生长较为缓慢，为此，菜农往往就辅以“生长调节剂”，为蔬菜成长“提速”。 目前，国家对于植物生长调节剂类药品的使用，并没有立法或权威机构来禁止使用，以致于植物生长调节剂在蔬菜、果树等的种植中已普遍应用，因此，茄果类蔬菜的口感就大大折扣。
果树、蔬菜从幼苗至成熟，可以使用十几种不等的激素，包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种，常用的有用于促进发育的“赤霉素”、让果实长得大的“膨大剂”、促衰老催红作用的“乙希利”，还有减少落花落果，防叶、芽受害的，等等。使用激素后，坐果率增加了、果实增大了，增产率至少在20％左右。
现在，激素大多在果蔬的早期生长中应用，作用于植物生长的不同时期，至于植物本身对激素的降解能力有多少，早熟的果实与人体、动物的性早熟有何联系，目前学术界尚没有这方面的定论。
但有一点是肯定的，就是生长调节剂对人体存在一定危害。因此，在冬季，市民应尽量减少茄果类蔬菜的食用量，以此避免过量摄入“调节剂”。【编辑:傅鹏】