近期天气潮湿适宜蘑菇生长，也是蘑菇中毒的高发期，省卫生厅发出通知——
别采野蘑菇,小心中毒
（记者 王蔚然 实习生 刘恒祥 通讯员 卢家珍）近期是各种蘑菇密集生长的阶段，市民误食毒蘑菇中毒成为了近阶段食品卫生安全的一大隐患。近日，省卫生厅专门发出通知，提醒民众切勿自采自食野生蘑菇，以免发生误食毒蘑菇中毒。
据介绍，由于近期省大部分地区受到台风影响，雨水较多，天气变得相对潮湿，很适宜蘑菇生长，从而也是易发生市民食用毒蘑菇中毒事件的高发期。市卫生监督所食品科负责人指出，毒蘑菇颜色鲜艳，外形美观。大多具有菌环或菌托，有的还具有乳汁，不易生蛆、虫，所以看起来十分漂亮。但其含有的植物性生物碱，毒性强烈，可对人的肝、肾、心及神经系统等器官造成损害，即使是微量被吸收到体内也是很危险，且高温烹调也不能杀灭毒蘑菇中的毒素，进食后一般1－2小时即出现中毒症状。
食用毒蘑菇后所产生的症状通常为：畏冷、寒颤；剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛；抽搐、呼吸仰制休克；痉挛、流口水；手指颤抖、有的出现幻觉；恶心、眩晕等。抢救不及时可因中枢仰制、呼吸循环衰竭而死亡。据了解，目前闽南地区有十几种常见的毒蘑菇，它们大多生长在树林里的草地上，有时空阔的草坪上也会长。近年来，我市以及周边地区，市民误食毒蘑菇的情况时有发生。
链接
误食毒蘑菇的应急措施
1.立即呼叫救护车赶往现场。
2.用手指伸进咽部进行催吐，以减少毒素的吸收。
3. 等待救护车期间，为防止反复呕吐发生脱水，最好让患者饮用加少量食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液。
4.对于已经昏迷的患者，不要强行向其口内灌水，防止窒息。
5. 为患者加盖毛毯保温。 （ 蔚然 恒祥 家珍）