广州饮料有九成内在质量合格，但酱油有近三成不合格，食醋和酱料则有两成不合格，其中调味品添加剂超标的现象较严重。市工商局昨天通报了第三季度对广州市流通领域经销的饮料、酱油、食醋、酱料等271组食品监督抽查的结果。
据了解，造成调味品不合格的主要问题，一是酱油中的氨基酸态氮含量偏低，导致酱油质量下降，鲜味不足。二是在食醋中发现有一组产品的可溶性无盐固形物（影响风味的重要指标）含量不达标，两组产品添加了安赛蜜（人工合成甜味剂，不能用于醋中）。三是在酱料中发现防腐剂（苯甲酸）不符合标准要求，不少产品防腐剂添加过量，危害人体健康。
针对本次受检调味品存在的问题较多，工商局提醒消费者在购买时应认真查看标签，对未标明主要指标含量的酱油（氨基酸态氮）、醋（总酸）不要购买。