“被点名的12家凉果企业不代表潮安全体凉果企业的素质。广式凉果有良好的发展前景，现在国际上占了七成都是广式凉果。”昨天，广东省食品行业协会举行新闻发布会，会长张俊修表示，食品协会将考虑推出几大应对措施，为广式凉果的健康发展提供保障。
张俊修透露，该省食品协会初步决定推行以下措施保障凉果行业的健康发展：建立信息服务平台，建立预警机制。与全国工商部门实行联网，争取第一时间了解在各地出现的问题，并及时解决。建立真正属于第三方的检测平台，并加快食品诚信评价体系建设，以潮安地区作为试点地区，以乳制品、调味品作为试点行业。以庵埠作为试点，在各个生产企业中推广统一的生产标准，以大型企业作为依托，采用统一标识。通过行业自律的方法，剔除不合格企业。
(黄海云)