质监部门此次共抽查了36家企业生产的40批次产品,合格27批次,抽样合格率仅为67.5%。抽查结果表明,目前江西市场上销售的豆制品质量堪忧。
据质监部门介绍,不合格产品存在的主要问题:一是腐竹含有有害物质吊白块。吊白块是禁止在食品中使用的工业漂白剂。二是卫生指标超标。本次抽查的13批次不合格产品中,有10批次产品的细菌总数超标。三是个别产品过量添加防腐剂。四是质量指标不合格。(完)