种靠生料低温发酵技术生产的蔬菜醋饮料，通过专家鉴定后，在哈尔滨市正式投产，每年将就地消化地产蔬菜4000吨。
道里区一家民营科技企业经过5年研究和试验，不仅解决当地农民夏季卖菜难的问题，也使农民收入大幅度提高。蔬菜饮料以黄瓜、芹菜等蔬菜汁为原料，经过生料低温发酵技术酿造成蔬菜醋，通过灭菌纯净水淡化后，配以蜂蜜、牛黄酸、白砂糖加温而成，这一技术使饮料中的维生素、氨基酸、黄酮、钙、镁不被破坏，对人体平衡血液酸碱值、杀灭胃肠内的细菌、增强肝功能有益。
据了解，生产蔬菜醋饮料，每年可直接从哈市农民手中收购大量无公害黄瓜等蔬菜，使农民每公斤黄瓜比市场价多收入0.2元。目前，第一批蔬菜醋饮料投放市场后十分抢手，收到一大批省内外经销商订单，仅北京市一家营销公司就签订5个集装箱合同。