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野生蓝莓化合物可以帮助防癌
2005/4/26 9:27:50 来源:第一食品网
根据研究结果显示,不同种类野生蓝莓中含有的酚类化合物在对于癌症的预防方面是有效的。
来自伊利诺斯州立大学的研究人员说,癌症主要是由于细胞被自由基攻击导致氧化应激所引起的,而野生蓝莓化合物对癌症有多重效应。
抗氧化剂在保护细胞免于被氧化和受损方面非常重要,同时,这种抗氧化的效果使得蓝莓这类食品可以帮助防止癌症以及老年痴呆症。
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