澳大利亚引入牛五花肉多基因DNA测试方法

    澳大利亚已经成功引入新的多基因DNA测试方法，用于确定牛五花肉。随着新基因测试应用于牛五花肉测试中，家畜农场可以生产完美的肉排。家畜和牛肉质量合作研究中心、澳大利亚肉类家畜局和CSIRO已经批准用新的基因方法进行标记，其已经同新的多功能标记测试相结合。这种测试也包括之前得到许可并广泛进行商业应用的标志器。
    三种基因的测试有助于家畜生产商和饲育场预先了解动物的遗传价值。新的测试五花肉的DNA测试以维生素A的受体为基础，它一直被认为会影响纹理。五花肉是切割肉瘦肉内的脂肪，可以改进牛肉食用品质。