据农业部所提供的材料显示,我国的果园面积已占世界果园总面积的21.3%;水果产量居世界第一位,占世界水果总产量的14%,成为我国种植业中位列粮食、蔬菜之后的第三大产业。目前我国果园面积达847万公顷,产量达7500万吨,但是果品贮藏加工业远没有跟上果树种植业的发展,全国果品总贮量仅为1200万吨左右,占水果总产量的28.5%,果汁加工业又仅占其中的18%左右。保鲜技术的落后与整体产销脱节及区域性零散化经营的模式,使得中国每年产出的水果直接浪费与损失约38%。(记者 梁小琴)