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中国山葡萄酒独占一方

2002/8/2 0:00:00 来源:北京现代商报
到京客隆、华普等北京几家大的连锁超市转上一圈,发现原料紧俏的中国山葡萄酒,比舶来品的葡萄酒不仅在价格上低许多,而且消费者对其认知度也出奇的低。在北京的一家店中,记者发现柜台上葡萄酒琳琅满目,却多是欧亚品种的葡萄酒制品,而且价格从几十元到上千元不等。而天然绿色、富于营养的中国山葡萄酒却只有通化和另一家名不见经传的品牌,价格在四五十元。售货员说,尽管眼下厂家在搞促销,但依然买者寥寥。

在近日的一个酒业市场研讨会上,国家著名酿酒大师金俊济先生讲到,不久前国际葡萄酒与葡萄酒组织秘书长JuBan先生来到中国访问时诚恳地指出,喝一瓶好的中国葡萄酒的感觉像是喝美国、智利等国的产品,言外之意中国的葡萄酒没有自己的特色。然而,当他尝过在长白山脚下酿造的纯绿色中国山葡萄酒时,这位品酒无数的老外终于找到了感觉。

山葡萄酒的含酸量是略高于欧亚品种葡萄酒的,酒中的八种氨基酸及许多矿物质,才是其身份特殊的关键之所在,因为其含量依然比其他品种高出许多。

据酒业专家介绍,与普通欧亚品种葡萄酒相比,中国山葡萄酒的酿造十分有限,目前全国只有通化、野力及长白山等几家企业成规模生产,原因在于山葡萄尤其是野山葡萄的资源是有限的。长白山酒业集团就为此花巨资进行了野山资源保护和创建收购网络工作,目前的年收购量最多达到5000吨。尽管如此,其每一瓶酒的出厂价最高还不到30元。如今北京市场较常见的品牌以通化为多,其他品牌非常少见。(记者 雷雅梅)
责任编辑:Techoo-3
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