中新社南京十一月十四日电(杨艳 李正法)江苏出入境检验检疫局有关人士今日在此间表示：今年一至十月，该省共出口大闸蟹五十二批，货重二十点三二二吨，均经过严格的检验检疫，合格率为百分之百。
据介绍，江苏现有螃蟹养殖面积三百五十多万亩，用于出口的大闸蟹主要产自长荡湖、太湖和阳澄湖。为确保出口大闸蟹安全卫生，江苏出入境检验检疫部门建立了完善的产前、产中和最终成蟹的检验检疫监管体系。凡出口大闸蟹的养殖场，都必须经过检验检疫部门的严格考核，发给卫生注册登记证；不符合出口水产品生产条件，未获证企业检验检疫部门一律不接受报检，其产品坚决不准出口。
在出口大闸蟹养殖过程中，检验检疫部门加强跟踪监督，对其投放的饵料、使用的药物，以及周边水源等情况定期检查，实施不间断的监管，严禁使用不符合国家标准和进口商要求的食物、药物。对重点出口水产品企业，还指导其建立符合国外要求的HACCP(危害分析与关键控制点)体系，对出口大闸蟹的养殖、加工、储存、运输等各个环节全方位、全过程控制。
在出口检验检疫时，首先对大闸蟹的产地严格查验核对，发现收购、加工非注册登记养殖场的货源，立即予以查禁。此外，江苏省出入境检验检疫局还根据国内外的标准，对大闸蟹的致病菌、农药、兽药、抗生素、重金属含量等指标进行严格检验检疫，保证出口大闸蟹卫生质量的万无一失。